Zutaten
- Andros Natur 400 g (1 Becher)
- 280 g Streuzucker
- 1 Beutel Hefe
- 80 g Mandelpulver
- 330 g Mehl
- 120 g Rapsöl
- ½ Vanilleschote
- 100 g Kokosmilch (oder pflanzliches Hafergetränk)
Zubereitung
- ½ Vanilleschote in die Kokos- bzw. Hafermilch geben und abkühlen lassen.
- In einem Mixer die Joghurt-Alternative und den Zucker vermengen. Mandelpulver, Mehl und Hefe hinzugeben. Alles gut mischen.
- Fügen Sie das Rapsöl und die Vanillehafermilch hinzu und lassen Sie den Teig 10–15 Minuten ruhen. Backen Sie ihn dann im Waffeleisen.
- Genießen Sie die Waffeln, solange sie warm sind.
GEHEIMTIPP
Verfeinern Sie Ihre Waffeln mit einem pflanzlichen Aufstrich.